منتدى شباب الاسلام
اذا كانت هذه زيارتك الأولى وترغب بالتعرف على المميزات الي يقدمها لك هذا المنتدى وكيفية تعاملك معها , نوصيك التوجه فوراً إلى صفحة التعليمات للإطلاع على قائمة الأسئلة الأكثر شيوعاً في استخدام المنتدى والإجابات عليها .
أما اذا كنت مدركاً استخدامك للمنتدى وتود الإنضمام الى أسرتنا , يتوجب عليك أولاً التسجيل قبل أن تتمكن من إضافة المشاركات .
اذا كنت لا تريد التسجيل وتود مشاهدة المشاركات فقط , اختر الأقسام المدرجة بالأسفل .

منتدى شباب الاسلام


 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بسكوت محشي بالكراميل (الخطوات بالصور)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طيبة الطيبة
اسلامي متميز
اسلامي متميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 68
العمر : 39
البلد : المدينة المنورة
تاريخ التسجيل : 19/04/2008

مُساهمةموضوع: بسكوت محشي بالكراميل (الخطوات بالصور)   الأربعاء 30 أبريل 2008 - 7:35

بسكوت محشي بالكراميل

مقادير:
1- العجين :
250جرام من الدقيق الأبيض
1 ملعقة طعام سكر ناعم
1 ملعقة شاي بيكنج بودر (خميرة)
1ملعقة شاي ملح
125 جرام زبدة
200جرام شوكولا قوالب سايح في حمام البخار
أصفر حبة بيض
2 ملعقة طعام ماء بارد
2-الحشو والتزين :
•للحشو: علبة حليب مركز محلى (400جرام) نضعها بدون فتح في إناء فيه ماء فوق النار لمدة 30- 45 دقيقة. بعد أن تبرد العلبة نفتحها فنحصل على كراميل بدون أي إضافات .
•للتزين: 200جرام شوكولا قوالب سايحة.
100جرام لوز مصلوق ومقشر ومحمص ومجروش
الطريقة :
•في إناء نمزج كلا من الدقيق والسكر والبيكنج بودر, والملح والزبدة حتى نحصل على خليط متجانس مرمل. نضيف الشوكولا السايحة وصفار البيضة والماء ونخلط جيداً حتى نحصل على عجين متماسك. نلفه في نايلن تغليف ونضعه في الثلاجة لمدة 30دقيقة.
•نمدد العجين فوق كيس بلاستك غدائي لكي لا تلتصق بسطح العمل.ونقطع العجين بمرشم دائري (مقاسان : مقاس كبير ومقاس ثاني أصغر منه بما يناسب الصينية الموجودة ) فنحصل على حجمين من الدوائر.
•نضع الدوائر الكبيرة في الصينية ونحاول تسوية الجوانب, ونضع مقدار ملعقة شاي من الكراميل المحضر فوق كل دائرة ونضع الدوائر الصغيرة من فوق الكراميل ونضغط على الجوانب لتلتصق الدائرة الكبيرة مع الصغيرة.
•نثقب العجين بشوكة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15- 20 دقيقة.
•بعد أن يبرد البسكويت نخرجه من الصينية وندهن الوجه بالشوكولا السايحة ونرش قليلا من اللوز المجروش أو فستق.

بقلم ربيعة محمد العربي


عدل سابقا من قبل طيبة الطيبة في الأربعاء 7 مايو 2008 - 15:56 عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
طيبة الطيبة
اسلامي متميز
اسلامي متميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 68
العمر : 39
البلد : المدينة المنورة
تاريخ التسجيل : 19/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: بسكوت محشي بالكراميل (الخطوات بالصور)   الأربعاء 30 أبريل 2008 - 7:51


نمدد العجين فوق كيس بلاستك غدائي


نقطع العجين دوائر كبيرة ودوائر ثانية أصغر لتغطية البسكويت من بعد



نضع الدوائر الكبيرة في الصينية ونضع 1 ملعقة شاي من الكراميل فوق كل واحدة


نغطيها بالدوائر الأصغر ونثقبها بالشوكة وإلى الفرن



هذا شكلها النهائي بعدما زينت بالشوكولا واللوز المجروش

[img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بسكوت محشي بالكراميل (الخطوات بالصور)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب الاسلام :: منتديات الأسرة :: طبخ و مائدة :: حلويات-
انتقل الى: